الصفيحة اليافاوية على اصولها
بقلم الشيف ناهد الفار الصفيحة اليافاوية على اصولها. تخصص والدتي والتي تنحدر اصولها من عروس البحر، مدينة يافا العريقة. ارغب في إعداد هذه الصفيحة دائما لانه هذا النوع من المعجنات ينقلني عبر المحيطات لأكون بالقرب من الأهل والوطن. والدتي تعمل افضل وأطيب وأجمل صفيحة بشهادة الجميع والتي تعلمتها من والدتها وجدتها. العجينة مكونة من طحين